klumprt. Jenom upozorňuji, že nechci jet do Vídně proto, abych si dal řízek. Jedu do Vídně, a když už tam budu, tak bych si tam dal řízek. To znamená, že informaci o tom, že si ho někdo dělá doma sám nejlepší a nejlevnější, které mě má možná inspirovat k vlastní kulinářské akci, nemohu považovat za odpověď
Přikryjte je mikroténovou fólií a jeden po druhém rozklepejte na výšku přibližně 5 mm. Vejce prošlehejte se solí a světlým pivem. Maso zlehka osolte, opepřete, obalte nejprve v polohrubé mouce, pak v rozšlehaném vajíčku a nakonec ve strouhance. Řízky smažte na předem připraveném přepuštěném másle dozlatova.
Její původ je pravděpodobně v cotoletta alla milanese v severní Itálii , kam se dostala v 15. století. do Vídně, což však není doloženo. Jiná legenda říká, že polní maršál Radetzky přivezl recepturu z Itálie v roce 1857 , ale to lze vyvrátit. Ještě před řízky se ve Vídni smažily pokrmy na tuku, např.
S rodinou jsme zavítali vlakem do Vídně (2 dospělí, 2 malé děti). Pro cestu jsme využili akční nabídky ČD. Pro cestu tam i zpět jsme si v předstihu zakoupili zpáteční jízdenku pod názvem Včasná jízdenka Evropa - Brno hl. n. - Wien Meidling. Při nákupu včasné jízdenky Evropa jste vázáni přímo na daný vlak Pravdou zůstává, že vídeňský řízek existoval už odedávna, zmínky o něm se objevují poprvé už někdy v 13. století. Avšak v dobách do roku 1855 se připravoval pouze s dvojobalem: nejprve byl namáčen v rozšlehaném vejci, potom obalen v mouce. Šlo tedy o typ smaženého řízku, jemuž se dnes běžně říká "pařížský". acBkL.kam ve vidni na rizek
